【成功案例】Nara 泰美味！曼谷超人氣、米其林推薦，原汁原味到台灣

泰美味!曼谷超人氣美食餐廳 – Nara Thai Cuisine!

圖1: 位於遠東SOGO百貨台北忠孝館11樓的Nara Thai Cuisine座席數90席，可於網路訂位。

Nara Thai Cuisine 於2003年由兩位對烹飪相當熱忱的女企業家 Narawadee Srikarnchana 和 Sirisopa Chulasewok 創立，以「THE JOURNEY OF THAI TASTE」為宗旨，將夢想帶入事業，要將熟悉和喜愛的泰式料理介紹給全世界。

品牌名稱NARA取自創辦人之一Narawadee Srikarnchana 的名字。
品牌圖樣的發想源自於NARA在梵語是泰國婦女的意思，泰國婦女在穿著傳統服飾時，手臂會配戴金色手鐲裝飾，「Nara Thai Cuisine」品牌圖樣就是以雙金色手鐲為藍圖描繪而成。

從創立迄今14年間「Nara Thai Cuisine」傳統精緻的泰國菜，深受當地民眾及觀光客喜愛，在曼谷精華區多間百貨公司裡陸續開了許多分店，「Nara Thai Cuisine」自2013年起開始開拓海外據點，現於新加坡、香港、越南、印度、緬甸、斯里蘭卡等地，都可以品嚐到「Nara Thai Cuisine」道地的泰式料理。

2017年11月「Nara Thai Cuisine」正式登台。台灣第一間分店在台北東區人聲鼎沸的遠東SOGO台北忠孝館隆重開幕，原汁原味的泰國傳統食材原料及香料，讓您不用遠赴曼谷就能品嚐到經典的泰式美味。

圖2: 「Nara Thai Cuisine」品牌圖樣就是以雙金色手鐲為藍圖描繪而成。

連續十年泰國最佳餐廳

「Nara Thai Cuisine」以依照古法烹調方式復現泰國船麵(Boat Noodles)和許多失傳的美味傳統泰國菜(Authentic Thai dishes)為特色，並陸續開發出許多極富創意的可口新菜逐漸敲響名號。

「Nara Thai Cuisine」在餐廳的裝潢上，以泰國富麗堂皇風格，融合了悠閒舒適南洋風情，餐廳的工作人員親切熱情的服務態度，廣受美食家與美食雜誌的推薦；自2007年起，「Nara Thai Cuisine」憑藉著多項優質條件，連續多年獲得Thailand Tatler雜誌讀者票選為最佳泰國料理餐廳，是許多人到曼谷時指定必吃的泰國菜。

圖3: 「Nara Thai Cuisine」富麗金色與簡樸木質混搭的泰式風格，營造出休閒舒壓的用餐氛圍。

圖4: 「Nara Thai Cuisine」高貴奢華的藍紫色瓷盤不僅吸睛、時尚，更添用餐環境的浪漫優雅。

泰酸泰辣泰好吃!聚餐就到「Nara Thai Cuisine」!

泰國菜講究酸、辣、鹹、甜、苦五味的相互平衡，料理主要以鹹、酸、辣為主，帶一點點甜，而苦味則微微的在後味淺現。泰國菜使用許多東南亞獨具特色調味料入菜，如：椰奶、九層塔、香茅、泰國青檸和辣椒。

台灣與泰國皆以米飯為主食，泰國細長微甜的香米飯，搭配色彩鮮豔的泰式綠咖哩，清蒸檸檬魚、香辣打拋豬、椰漿冬蔭功湯及清爽的蔬果沙拉，泰國菜色、香、味、俱全，十分對台灣人的胃。

代理引進國際知名品牌「Capricciosa(卡布里喬莎)」及「Sarabeth’s(紐約早餐女王)」專業餐飲品牌代理商「金田餐飲」，於2017年引進「Nara Thai Cuisine」，目前共有2個據點，分別位在遠東SOGO百貨台北忠孝館及2018年7月甫開幕的新竹Big City館，讓喜愛泰式酸辣甜料理的朋友，不用再風塵僕僕的飛到曼谷，在台灣就能品嚐道地的傳統泰國菜。
三五好友聚會或家族聚餐，泰美味「Nara Thai Cuisine」推薦給您。

餐廳營運好幫手－眾碩餐飲POS系統

圖5: 眾碩POS餐飲系統，讓店經理隨時掌握各餐桌備菜、上菜及用餐狀況。

NARA選擇眾碩餐飲POS糸統，做為餐廳流暢運作的重要工具，以滿足「入桌、點餐、備送餐、結帳與管理」五大主要使用需求。

早期餐飲服務使用紙張與圖釘來管理桌況，使用手寫單記錄客製需求及入店時間，廚房的備出餐使用服務生專桌負責劃單，當餐廳客滿或忙碌時很容易產生人為疏失，造成服務品質大打折扣。

眾碩餐飲POS糸統支援餐廳營運5大特色：

1. 與餐廳座位平面圖相同的桌位界面，讓人員直覺快速確認桌況。
2. 口味註記，透過網路傳輸將點餐資訊傳送至廚房端，讓廚師精準地烹調客製口味。
3. 時間軸式出餐介面，有效率地提升廚師們的備出餐，菜口送餐不錯單，隨時可查詢各桌送餐資訊。
4. 多項折扣活動彈性設定，會員優惠、限時折扣、限量餐點、多元付款，輕鬆完成收銀結帳。
5. 後台多樣式稽核管理、統計分析營運報表，提供管理者從多角度、多面向掌握餐廳營運狀況。